芝麻包子

1: 芝麻粉加入糖或是糖粉拌匀，再慢慢加入融合好的奶油，或是椰子油，不要一次全部加入以免太湿不容易揉成团，办好之后放入一个铁盘中铺平，放入冰库冰半小时，让油脂凝固，用刀切成等量小块，然后搓成圆形后放入冰库备用。如果觉得馅料太湿也没有关系稍微冷冻半小时后凝固一点就可以容易搓成圆形了。

2: 我是用面包机揉面，材料都加下去之后，揉好后取出，大概可以做12～14个，蒸锅加入水，芝麻包包好后要在醒10～15分钟，再放入锅中蒸，盖子旁边我有叉一只竹筷子，以免包子涨的太大，开中火，蒸11分钟～15分钟，蒸好后不要立刻开盖，将盖子打开一点缝放凉大概3～5分钟，这样包子就不会回缩，冷的热的吃都好吃。