芋头排骨咸粥
材料
猪小排(或猪排骨) 200g,大甲芋头 150g,干香菇 中型2~3朵,樱花虾(或虾米) 2大匙,白米 0.5米杯,清水 4米杯,红葱酥(油葱酥) 1~2大匙,盐巴 0.5~1小匙,白胡椒粉 适量,香菜末(或芹菜末) 适量
做法
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1: 备好所有食材。猪小排事先入冷水锅汆烫，即先起一锅冷水，放进猪小排，小火煮至水滚后，续煮1分钟再捞起冲冷水洗净备用。芋头削除外皮，切小块。干香菇浸泡冷水软化后，切细条。樱花虾洗净，香菜洗净切末。白米洗净，用筛网先沥干水份。
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2: 取出内锅，放进樱花虾、香菇丝，盖上锅盖。
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3: 选按【粥汤键】，再点按【启动键】，LED萤幕显示动态循环符号并进行烹煮。先计时5分钟，使香菇丝樱花虾等香气飘出。
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4: 计时5分钟一到，先点按【取消键】，掀开锅盖后(小心蒸气)，加进猪小排、芋头块、白米和清水量，并再次选按【粥汤键】至烹煮时间到。
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5: 烹煮完成前10分钟，LED萤幕会显示[倒数计时]的时间。并于烹煮完成时，【哔】一声提示。此时，掀开锅盖(小心蒸气)，趁热加进调味料拌一拌，再续焖10分钟即可。
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6: 盛碗 再撒些[白胡椒粉]、[香菜末]增香气就完成囉~♪
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创建于2019-11-21
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