冰花神户牛

1: 日本神户牛退冰并洗净，蒜片斜切薄片；蕃茄切块状；苹果切片状并洗净，澎湖冰花一小朵洗净，备用；

2: 倒入橄榄油，热锅，转中大火，并放入日本神户牛排，两面快速煎至肉里呈红色、微温即可(肉摸起来柔软)，再转入中小火，因神户牛为高级牛肉，建议煎至「7分熟」(不建议煎至「全熟」)，即可关火；

3: 摆上蒜片、澎湖野生冰花一小朵、蕃茄、苹果，最后再撒上塩巴，即可盛盘享用营养价值甚高的世界高级日本［神户和牛］及名媛孙芸芸最爱的澎湖［冰花］。