巧克力橙皮坚果面包

1: 面团的材料（高筋面粉，糖，盐，水，蛋，奶粉），25cc温水泡酵母粉，加入搅拌钢中搅拌，面团成团后加入奶油，继续搅拌成团

2: 步骤1完成后，再加入核桃，糖制橙皮

3: 快速搅拌，让面团混合馅料

4: 从搅拌钢取出，用一器皿装好，盖上保鲜膜，基础发酵一小时（发酵温度30度）

5: 一小时后，再进行分割滚圆的动作，分成10等分，一个重量约115g，再度盖上保鲜膜二次发酵40分钟（发酵温度35度）

6: 二次发酵完，就可以进行整形的动作

7: 先杆平，翻面，漂亮的面要朝外，这样烤出来的外皮才会美丽

8: 再卷起

9: 短边再卷起，就可以放在纸模里

10: 最后发酵1小时（温度40度），主要面团要长大约一倍！这样的大小才可以进炉烘烤。烤箱预热200度

11: 发酵好的面团，进炉烘烤烤温180度，26分钟，出炉敲一下烤盘，就把面包取出，放在制凉架上

12: 再来隔水加热巧克力，喜欢满满巧克力可以融更多量！好的巧克力不要太高温度去融，约40度就可以融化囉

13: 融好的巧克力，用三明治袋装好

14: 随意挤在面包表面

15: 表面再撒上适量核桃，就完成了！（如果要加速巧克力凝结，可以把面包放入冰箱，只要冰一下巧克力很快就可以凝固）

16: 好吃的巧克力橙皮核桃面包完成