凉拌茄子
材料
做法
-
1: 先将茄子洗干净之后，切成条状，并对切一半，泡入盐水中。（太匆忙忘记拍照，改天再补囉XD）
-
2: 大火煮滚之后，将茄子丢入煮约2～3分钟左右（茄子煮软即可）。并用滤网将茄子完全压入水中，不接触空气。
-
3: 捞起之后，丢入冰水中冰镇三分钟左右
-
4: 再拌上已经调好的酱汁即可
（
创建于2019-11-22
）