烧肉盖饭

1: 将酱汁材料放入小锅，以小火拌煮至煮滚起小水泡即关火备用。

2: 猪肉两面洒盐及胡椒醃20-30分钟。平底锅烧热，不加油，大火将猪肉两面干煎至变色后取出备用。

3: 平底锅放入麻油，小火加热后，倒入酱汁，小火煮滚。放入煎好的猪肉片，小火慢煮，中间翻面一下。煮至收汁。

4: 熄火后，洒上白芝麻。

5: 盛碗热饭，淋上一点锅底酱汁，铺上肉片，即可上桌。