芒果西米露
材料
做法
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1: 先将芒果处理一下,并将切得比较丑或是过熟的部分挑出来,拿来打汁用,比较好看的部分最后可以直接放入西米露理一起吃
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2: 西米露稍微冲洗一下,并加入一些水(不淹过西谷米),放置一下
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3: 准备一锅水(750ml)煮滚后,加入西谷米,西谷米和水的比例是1:5(以同一量杯测量)
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4: 煮约20~30分钟左右,中间持续搅拌,以防黏锅底,煮到八分熟时,加入一杯冷水,加速米芯熟透
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5: 将煮好的西米露放到冰水中滤一下后并用捞网捞出,放置一旁
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6: 接着将较丑或较熟的芒果、椰浆、奶粉及半杯水,一起倒入果汁机中打均
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7: 然后来组装啦,将打好的果汁倒入西米露中,加入大约3颗果糖(咖啡奶精那种包装的果糖),甜度因人而异,喜甜的可以多加2-3颗,可以边加边试味道,整锅可以先放入冰箱冷藏一会
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8: 最后要吃的时候再加入芒果,冰冰凉凉的吃更好吃喔!!!
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创建于2019-11-24
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