苦瓜 1条,绞肉 约半斤,米酒 适量,酱油 适量,糖 适量,胡椒粉 适量,麻油 适量,葱末、姜末 适量,太白粉水 适
1、苦瓜切成环状，去瓢去子。
2、绞肉加上调味料，搅打。
3、将绞肉塞入苦瓜环中，大火蒸约20分。