嫩鸡爪哇咖哩饭

1: 马铃薯、红萝卜削皮洗净后滚刀切块，洋葱切片、花椰菜略切适口大小备用

2: 利用鸡皮煎出油，将料炒香，中小火拌炒洋葱、肉块、红萝卜，炒到洋葱软、红萝卜边缘有点透明，即可加水，水量为淹过食材约锅边七分满左右，转大火煮滚后捞肉末浮渣，接下来转小火煮15分钟左右，（这空档煮了颗水煮蛋加菜）

3: 再加马铃薯块跟花椰菜，雪白菇也是这时候顺便下，也可以加自己想吃的料，转大火煮滚后加一大块咖喱块（半盒），接着转中小火充分搅匀，尤其锅底要不时的搅拌，再煮一下到食材都入味即可关火

4: 完成！配上冰啤酒！人生一大享受！