简易版罗宋汤

1: 牛肋条切成块冷水放入牛肋滚后煮约3-5分钟 -->

2: 趁牛肋在川烫时切红萝卜、马铃薯、洋葱跟蕃茄因为红萝卜不易熟但马铃薯易熟因为在炖煮的过程中蕃茄会化在汤里非常好喝^^PS:因为小蓁很爱吃红萝卜所以红萝卜跟马铃薯的比例会变成2:1可以依各人喜好做调整唷^^

3: 1、奶油融化后先炒洋葱丁至变透明2、加入红萝卜、马铃薯拌炒3、加入蕃茄丁拌炒4、加入牛肉拌炒

4: 加入蕃茄酱及黑胡椒粒翻炒至食材沾上蕃茄酱再加入刚刚滚牛肉的汤(( 记得要先捞除杂质))

5: 先转大火到整锅汤都滚起来时再转到最小最小的火(( 但是要维持在汤有在滚的状态))炖煮约2小时....偶尔稍微搅拌避免黏在锅底((臭灰搭))没空可以顾炉子的在这步骤可以用电锅大火滚起来后移到电锅外锅一杯半的水跳起来后外锅再加ㄧ杯水再炖煮ㄧ次

6: 浮在锅子上方那红色的油怕太油的可以把它捞除唷！

7: 捞除的油......超....级.....多......

8: 加盐巴调味就可以端上桌囉！美味罗宋汤...(( 完成^^ ))