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大黄瓜镶肉

材料

大黄瓜 1条,绞肉150 g,红萝卜 适量,香菇 适量,木耳 适量,蒜头 少许,葱 少许,柴鱼片 少许,面粉(代替太白粉) 少许,酱油 适量,盐 少许,胡椒粉 少许

做法

  1. 1: 备好所需材料

  2. 2: 大黄瓜去皮，切块（约3公分），去籽

  3. 3: 绞肉再剁碎，香菇、木耳、红萝卜、蒜头、葱切碎或切小丁，拌入醃料，抓捏出黏性，再冰约30分入味

  4. 4: 大黄瓜内缘可抹一层薄薄的面粉(避免肉与大黄瓜脱离)，大黄瓜填入内馅，入电锅蒸熟，摆盘再将蒸出的汤汁淋入上层，洒上少许柴鱼片即可
（ 创建于2019-11-26 ）

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小知识

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