巧克力蛋白霜蛋糕

1: 预热烤箱180ºC, 在烤模中抹一层奶油(份量外)/铺烘焙纸防沾黏

2: 把放在室温软化的奶油和糖打到发白，轻盈的质感

3: 放入蛋黄搅拌均匀

4: 加入面粉、可可粉、泡打粉、盐。拌匀。倒入牛奶稀释面糊倒进烤模中备用

5: 把蛋白用电动搅拌器打至发泡糖分三次加入蛋白，持续打发直到硬性发泡

6: 把蛋白霜到在巧克力面糊上面烤20分钟, 蛋白霜上色(淡棕色,摸起来脆脆的)