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纯味抹茶蛋糕

材料

(A)1)蛋黄 3个,2)糖 25g,3)油 10g,4)水 30g,5)低筋粉 45g,6)抹茶 约10g,(B)1)蛋白 3个,2)糖 30g

做法

先将(B)蛋白+糖渐渐打起(备用)。

再将(A)蛋黄+糖+水+油打起,

筛入低筋粉及抹茶粉。

先将1/3打好之 蛋白糊加入蛋黄糊上,顺时针搅起再把余下之2/3 拌入,

倒入模内,在桌上轻轻敲数下。

预热焗炉175' 10分钟。

7)焗约20分钟出炉后倒扣放凉才可脱模。

( 创建于2019-11-28 )

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