香糟田螺
材料
做法
1 将活田螺放在清水盆中,滴入几滴香油,养1~2 天,每半天换一次水;
2 待其吐净泥沙,取出刷洗干净后剪去尾部;
3 把清水烧开后倒入田螺绰一下,捞出洗净;
3 将锅烧热后放油,油温后下葱段、姜片、蒜头煸出香味;
3 把洗净的田螺倒入翻炒,烹入料酒去腥;
4 然后放入酱油、糖、香叶和适量水,烧开后加盖用中火焖煮30分钟;
5 加入糟卤再煮5分钟,最后洒上胡椒粉即可。
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3.8分
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创建于2014-03-19
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