明太子&胡椒柚子乌龙面

1: 将乌龙面煮八分熟（为了保持乌龙面的弹性不需煮得太熟，因为等一下还会炒过）、大蒜压碎、明太子去掉外面的一层薄皮，柚子胡椒在日系超市里可以买得到

2: 热锅中加一大匙橄榄油将大蒜爆香（用中小火慢慢爆香，火太大的话大蒜容易焦掉）

3: 把煮好的乌龙面放进来炒一下，再加点橄榄油拌一拌，并把明太子、柚子胡椒和盐加进来调味

4: 也可以加任何蔬菜进来(烫青菜或生鲜蔬菜都可以)，建议再加一些海苔丝和葱花以增加风味

5: 除了乌龙面外，其实也可以做成义大利面的版本喔，上面撒上一些生鲜蔬菜可以让明太子和柚子胡椒的风味多了点温和清爽的元素

6: 也可以只做柚子胡椒口味的乌龙面，搭配香煎猪排、荷包蛋和青翠蔬菜，再加上半片烤吐司，就是一盘丰富的西式定食

7: 最后要介绍的是一个方便又好吃的懒人料理明太子奶油乌龙面，只要将乌龙面煮熟沥干水分，放一小块奶油和半条左右的明太子，上面撒点葱花和海苔丝即可。

8: 趁著乌龙面刚煮好的热气将所有的材料拌匀，香气十足的明太子奶油乌龙面两三下就吃光光了