韩式猪肋排炖泡菜
材料
做法
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1: 首先将猪肋排都川烫起来,一来可以减少料理的时间,二来去除肋排上的血水,在烫肋排的时候,我们可以先将调味料的部份做起来(辣椒粉、蒜泥、芝麻油、泡菜汁、酒、胡椒粉)。
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2: 待猪肋排烫好后,冷确一下再将刚制作完成的调味料均匀的涂抹在肋排上,然后静置30分钟让调味料的味道都可以进到肉里面去,这时顺道将泡菜切成适合入口的大小后,跟排骨放在一起。
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3: 30分钟后,将排骨及泡菜放入炖锅内并放入高汤后下去煮,煮到滚之后再转成小火盖上锅盖让它再去炖煮30分钟,30分钟后再打开盖子放入少许的葱花、青辣椒、红辣椒再给他滚起来可以熄火了,虽然炖煮的时间较长,但其实做法也很简单又美味,不仿大家有空也可以试一下。
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创建于2019-11-30
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