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蒜苗五花肉

材料

五花肉 150公克,蒜苗 2根,沙拉笋 1/2根,红辣椒 1根,姜片 少许,蒜片 少许,盐 1/2小匙,糖 1/2小匙,米酒 1大匙,酱油 1大匙,太白粉水 1小匙,绍兴酒 2大

做法

  1. 1: 冷水放姜片/ 五花肉整块/ 绍兴酒慢慢去煮约30分钟, 捞起冷却备用

  2. 2: 切成片状

  3. 3: 配菜 - 大蒜苗切斜片状,沙拉笋切片状, 姜片菱形片,红辣椒切斜片

  4. 4: 起油锅, 放少许油, 小火去煸五花肉至两面焦黄色(干香)

  5. 5: 下所有配菜拌炒均匀

  6. 6: 下调味料, 最后呛酱油, 这个动作很重要, 整个台菜味道就到位.

  7. 7: 成品摆盘可享用.
（ 创建于2019-11-30 ）

蒜苗的做法

五花肉怎么做好吃

小知识

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