牛肉寿喜烧
材料
牛肉片 300g,蛋豆腐 1盒,洋葱 1颗,大葱或葱 1～2枝,茼蒿菜 适量,美生菜 适量,红萝卜 1/3条,鱼板 适量,冬粉 1把,蛋（可有可无） 1颗,日式烧肉酱油或寿喜烧酱油 3～4汤匙,米酒 半汤匙,盐 适量,黑胡椒粉 少许
做法
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1: 洋葱、红萝卜洗净切片，茼蒿和美生菜洗净切大段(块），蛋豆腐切厚片，鱼板切片，葱洗净切段，冬粉用冷水泡软。牛肉片则用半匙寿喜烧或柴油酱油略抓后备用。
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2: 锅内放少许油，炒香洋葱和葱白后再放红萝卜片略炒，下牛肉片及寿喜烧酱油还是黑胡椒粉拌炒，牛肉炒快熟时放入米酒略拌两下，牛肉炒熟后即可取出牛肉片享用。
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3: 排入剩下的其他食材于锅内。
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4: 加水淹过食材，煮滚后放入葱段，试味道用盐略微调整即可，喜爱加蛋的朋友可在此时加入。
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创建于2019-11-30
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