韩式牛肉辣炒年糕

1: 牛肉先抓醃一些糖，可让牛肉软嫩，我选的牛肉是牛小排切片

2: 调酱汁: 酱油2大匙，米酒1小匙，麻油1小匙，蒜末少许，姜末少许，白芝麻粉适量，麻油1小匙调好酱汁就可以放入牛肉抓醃，静置15-30分钟

3: 年糕先泡水泡软，加入1大匙韩国辣椒酱，可让年糕入味先，年糕入不入味，吃起来味道差很多，所以泡年糕的同时让顺便它入味，也可缩短后面闷煮时间~

4: 洋葱1颗切丝，红萝卜半颗切细丝，磨菇切片，韭菜切段

5: 一点点油先炒牛肉 (刚才醃料里有加麻油了), 炒熟后捞起，放入洋葱和红萝卜快炒，不够油这时再加点油

6: 再放入磨菇和韭菜快炒，菜不用全熟就可倒入年糕及泡辣椒酱汁，再加一大匙韩国辣椒粉(辣度随个人喜好加)，盖锅闷煮约6-8分钟，不够汤水的可再斟酌加水

7: 开锅加入炒好的牛肉，拌炒至收汁即可

8: 最后洒上白芝麻和一些韭菜珠就可以开动了，年糕好入味，牛肉好嫩，好好食唷~