橙汁青椒蛋卷

1: 今天我买的青椒较嫩，所以只川烫几秒而已。如果是用炒的，ㄧ样加入ㄧ小片姜，就能完全去除青椒味。虽然我本身不敢吃姜，但万万没想到是姜姜姜姜让我喜欢上青椒。

2: 蛋液中加入少许太白粉水或面粉水，都可以让蛋卷较为滑嫩，这里我使用新鲜柳橙汁取代水，柳橙汁也可以去蛋腥同时增加美味。(所以酱油或素蠔油可加可不加。)

3: 我还加入少许剁碎的九层塔，全部下锅后，用锅铲将青椒稍微铺平ㄧ点，全程最小火煎唷！(这次没强煎)

4: 最后卷起来。(请忽略已经大花脸的铁锅，因为我常煮酸性水果料理…残念啊啊啊！！！！)