泰式凉拌海鲜
材料
虾子 4两,小卷一只 ,切圈状 ,小黄瓜1根 ,切斜片 ,小蕃茄10颗 ,切对半 ,紫洋葱半颗 ,切丝 ,牛奶洋葱半颗 ,切丝 ,卫生冰块1包 ,姜片3片 ,柠檬汁2～3颗 ,柠檬皮屑刨2～3颗 ,切碎 ,香菜一把 ,切碎 ,大根的辣椒3根 ,去籽切碎 ,蒜头5颗 ,切碎 ,白醋2汤匙 ,糖10汤匙 ,酱油或鱼露 2汤匙
做法
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1: 小黄瓜切斜片，两种洋葱切丝后，泡冰块水15分钟，时间到捞起放沙拉盆，小蕃茄切对半后直接丢进沙拉盆
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2: 滚水里加入姜片一起川烫海鲜，有熟即可马上捞起泡冰水降温，10分钟后捞起，虾子去壳丢进沙拉盆
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3: 柠檬皮屑、香菜、辣椒去籽、蒜头全部剁细碎(如果有调理机就全部打碎)，再与柠檬汁、白醋、糖、酱油或鱼露混合均匀※建议调完先试味道，毕竟每个人喜爱的口味不同，要酸一点、甜一点、咸一点，调到自己喜欢的口味
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4: 将酱汁倒入沙拉盆与食材均匀搅拌, 冰入冰箱2小时后即可食用
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5: 上菜囉！
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创建于2019-12-03
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