猴头菇水饺

1: 将猴头菇剪成小片，洗净、沥乾，尽量不要有水份残留。

2: 将处理好的猴头菇，加入煎锅中干煎，油少许即可。

3: 准备香菜，切碎以后与干炒好的猴头菇要一起加入水饺的内馅料。

4: 将一斤的肉浆（或者鱼浆）和猴头菇、香菜、红葱头一起搅拌，充分的混合在一起，内馅料便完成。

5: 准备一小碗水，可包金元宝或普通造型的饺子，注意内馅不要过多，不然容易在煎、煮的过程中爆开。

6: 准备锅水，烧开后将水饺煮、亦可选择用平底锅煎制，熟透后上桌，就完成口味独特的猴头菇饺子！