怀念的台式红烧牛肉面
材料
牛肉块 300g,红萝卜切块 1条,白萝卜切块 1条,绿葱切段(另准备一些洒葱花用) 2支,洋葱切块 1颗,成熟大番茄切块 1颗,蒜头切片 2瓣,干姜 4片,冰糖 1大匙,薄盐酱油 100cc,米酒 100cc,清水 100cc,白胡椒 适量,橄榄油 1大匙,八角 1
做法
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1: 牛肉洗净沥乾，我用新鲜牛肉没浮末就没再川烫过。
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2: 锅内热油先炒姜葱蒜至有香味，放进洋葱炒2~3分钟。
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3: 加入牛肉炒至三分熟。
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4: 放入番茄/红萝卜 /白萝卜轻轻翻炒，让所有食材都沾到油，倒入事先混和好的酱油/ 米酒/ 清水。
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5: 煮沸后关小火，盖上锅盖炖煮至少1个小时或1.5小时。
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创建于2019-12-03
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