虾仁+蝶鱼蛋炒饭

1: 醃制蝶鱼用酱油+米酒醃制约10分钟然后两面沾附地瓜粉

2: 香煎蝶鱼用小火先将一面煎至金黄色然后翻面比照煎法来回两面约3次左右

3: 起锅后切成条状

4: 川烫虾仁放入滚水约2分钟约7分熟

5: 将切好的青葱与蛋白倒入刚煮好的虾仁，稍微搅和一下

6: 2颗蛋黄打入白饭中

7: 用手将蛋黄充分的让白饭吸附

8: 先爆香辣椒/蒜头倒入虾仁微微拌炒再加入白饭快速翻炒最后以蝶鱼打散其中起锅前加盐调味洒上些许罗勒叶！完成