翻转柳橙蛋糕

1: 柳橙洗净切出6片薄片，其余挤出柳橙汁备用。

2: 将砂糖、水、兰姆酒放小钵。

3: 将柳橙片和30cc柳橙汁也放入。

4: 煮约5分钟，稍稍收汁后熄火，柳橙片和剩余汁液放冷备用。

5: 奶油和糖放钵内打融。加入蛋也打匀。

6: 加入柳橙汁 20cc和30cc鲜奶油。

7: 将泡打粉和面粉混合，筛入蛋奶液中。

8: 轻轻拌匀。也可以放冰箱冷藏1-2小时再烤，味道会更好。

9: 玛芬烤盘抹上些许的油。

10: 每个位置放上一片柳橙片。

11: 放入面糊。

12: 预热好烤箱，以180℃烤18分钟，或直至竹签插入没有黏液沾附。

13: 烤好出炉，趁热用牙签在蛋糕上戳上几个小洞。

14: 淋上之前煮柳橙片的汁液。

15: 取出，翻转蛋糕。

16: 蛋糕松软，橙味浓郁，好吃！表面的柳橙片没有苦味，有柳橙和焦糖香，也很好吃！这蛋糕冰凉了也好吃。