豆豉苦瓜
材料
做法
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1: 苦瓜洗净，切开后去籽并刮除白膜，纵向斜刀切成1公分片状、青葱切花、辣椒斜切片备用。
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2: 烧一锅水，水滚后将苦瓜放入汆烫至水再次沸腾后捞起沥干备用。
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3: 起热油锅，先将豆豉放入炒至香味传出后，再放入蒜末、葱白爆香。
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4: 加入苦瓜翻炒，再加入＜调味料＞翻炒均匀，炒至喜欢的软硬度。
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5: 大火收汁后加入葱绿、辣椒快速拌炒一下即完成。
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创建于2019-12-05
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