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香料脆皮烤猪脚

材料

新鲜猪脚(上端肉多部位) 2块,鸡肉香料 2大匙,酱油 1大匙,二砂糖 1/2大匙,白葡萄酒 100ml

做法

  1. 1: 所有材料装进大小适合的夹链袋内，混合均匀后封起来。放《冷藏醃渍》 1 天 (至少隔夜会比较入味)。烹调时取出醃渍好的猪脚放在耐热容器上，进烤箱 200度C 烤25分钟上色。

  2. 2: 在压力锅内放下2个米杯的水，架高的炸篮，再放下盛装食物的耐热容器(如图)。放上刚上色、增香好的猪脚，按《STEAM》功能键设定30分钟。

  3. 3: 等上桌前的最后一个步骤，进烤箱 200度C 烤20~25分钟，形成脆皮！
（ 创建于2019-12-07 ）

猪脚怎么做好吃

小知识

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