古早味清炖猪脚

1: 猪脚块走水5分钟去腥、杂质,擦干外表干煎至外表微黄.

2: 加上香菇（含泡的水）,泡水的虾米,姜、米酒、青葱、八角,加水至微盖过食材.盖锅盖（上压）开始煮.

3: 等指示线两条升起后,转小火计时20分钟

4: 时间到后关火,计时5分钟,泄压！（可移至水龙头下冲冷水）

5: 泄压开盖后,再开火、加鹌鹑蛋,竹笙煮滚、调味!关火洒上白胡椒,既可起锅！