家常泰式酸辣虾汤河粉

1: 将酸辣酱打开挤出来放锅里，加一些开水拌开溶化。可以加一些热水，会溶化的更快。

2: 拿出2人份干粉条，先泡开水泡软备用，泡软后把水倒掉。这次没买到草菇所以用鸿喜菇代替，切掉底部，洗干净拨开就可以。

3: 把虾洗干净，泡米酒10分钟去腥味，然后再冲水。接下来，把中间的虾壳剥掉，留头尾虾壳，切虾背，去肠泥，将胡须和虾头尖锐处剪掉。

4: 将步骤1锅里已经溶化的酸辣酱水加到锅子6分满，放入切半的小蕃茄，汤煮滚后放入虾子和草菇，这时放入泡软的粉条，等虾子熟后关火撒上香菜就可以上桌囉！