古早味的鸡蛋卷

1: 先把蛋黄和30g的白砂糖搅拌均匀

2: 再来打蛋白霜先把盐巴加入蛋白用低速打至粗泡泡在把白砂糖分3次加入用中高速打至有小勾勾

3: 在挖1/3的蛋白霜加入刚刚的蛋黄糊

4: 拌均匀

5: 在加入过筛的低筋面粉

6: 搅拌均匀

7: 在倒回刚刚的蛋白霜里一起拌均匀

8: 拌均匀后倒入烤盘（烤盘要先舖一张烘焙纸）然后用刮刀把他刮平均

9: 最后送入预热上下火都180的烤箱中先烤10分钟，烤好后再把上火调至190下火170烤5分钟（上色）

10: 烤好后从烤盘取出放桌上上面盖一张纸反面再把至撕掉就变这样了

11: 在把他卷起来洒上砂糖

12: 再切一块一块的就可以吃了哦