蚝油嫩牛肉
材料
冷藏澳洲牛肉火锅片 300克,大蒜 3瓣,花椰菜 半颗,红椒 1颗,洋葱 1/2颗,太白粉(勾芡用) 1茶匙,水(勾芡用) 2茶匙,盐 1/4茶匙,黑胡椒 1/2茶匙,酱油 1.5大匙,米酒(或清酒) 1.5大匙,太白粉 1大匙,蚝油 1.5大匙,米酒(或清酒) 1.5大匙,糖 1茶匙,鸡高汤 1/2杯
做法
-
1: 将A.牛肉醃酱搅拌均匀，加入牛肉醃制约10分钟
-
2: 洋葱、红椒切丝，大蒜粒切碎，花椰菜切小朵
-
3: 加热锅子至高温，将醃好的牛肉入锅中略炒，放入大蒜，炒牛肉至5分熟后起锅备用。将B蠔油酱的材料混和均匀备用。
-
4: 起新的油锅，炒洋葱、红椒、花椰至熟，然后放入牛肉、拌匀的蠔油酱拌炒牛肉至约8分熟。将太白粉加水拌匀倒入锅中勾芡快速翻炒，即可起锅盛盘。
（
创建于2019-12-14
）