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义式海鲜饭

材料

橄榄油 少许,洋葱碎 1/4颗,蒜头碎 3颗,虾子去壳 3只,干贝 2颗,淡菜去壳 2颗,花枝刻花 3朵,白葡萄酒 少许,米洗净 180克,鱼高汤 400克,盐 少许,白胡椒粉 少许,起司粉 30

做法

  1. 1: 食材洗净备用、蛤蜊吐沙、白米洗净、虾子去壳去肠泥

  2. 2: 蒜头头切碎洋、葱去皮去头切碎、花枝切条，虾子去壳开背去肠泥

  3. 3: 热锅热油下蒜头洋葱碎，下月桂叶2片

  4. 4: 下海鲜料除了蛤蜊炒熟后，捞起海鲜料

  5. 5: 下蛤蜊后加入少许白酒、水至蛤蜊开后捞起

  6. 6: 加入海鲜稍微拌熟捞起备用

  7. 7: 下米、高汤、鸡粉煮滚（米饭加高汤约高米一公分）

  8. 8: 烤箱预热160度，米饭放进烤至熟取出

  9. 9: 米饭如果没熟可以加少许水与海鲜料拌匀，盛盘前月桂叶要挑起来

  10. 10: 盛盘后撒起司粉、巴西里碎少许
（ 创建于2019-12-14 ）

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