黑木耳番茄冷汤

材料

番茄 80公克,洋葱 20公克,木耳 15公克,红黄甜椒各15公克,水 240ml,盐与胡椒适量,洋葱 5公克,红萝卜 5公克,花椰菜 5公克,洋菜粉 1公克,烹煮蔬菜之水 150,盐少

1、将蔬菜冻食材切成适当大小后以盐水汆烫备用。

2、将蔬菜冻内之蔬菜铺于容器内，洋菜粉与烹煮蔬菜之水以小火搅拌至溶解后倒入容器内，待其放凉。

3、以少许油和洋葱进行爆香后加入适当之水量，并将木耳、甜椒、番茄等食材放入烹煮，于食材煮熟后进行调味。

4、于汤品放凉后用果汁机进行拌打，进行摆盘即完成。

（创建于2019-12-15 ）