Sirloin steak

1、牛排均匀碎上玫瑰盐和黑胡椒淋一些橄榄油即可建议使用铸铁锅(因为温度要很高，如用不沾锅会对锅子不好也会产生毒素)

2、热过后放上牛排会听到非常噗滋的声音两面各煎到焦香.立起来再煎四面，需静置8～10分钟让肉汁所在肉里

3、用一些红酒倒在锅内让酒的丹宁把锅底的肉汁吸收装碟子备用

4、热锅奶油融化后再放上静置好的牛排煎30秒左右取出切片。锅内奶油在加入刚刚的红酒汁小火煮至收干即可。

5、时蔬一个人喜好烹调摆盘后即可上桌