猪小排骨 300克,辣椒 2根,蒜仁 80克,A-盐 1/4茶匙,A-糖 1茶匙,A-太白粉 1大匙,A-水 20CC,A-米酒 1大匙,A-蚝油 1大匙,B-香油 1大
1、猪小排骨冲洗后捞起沥干备用。辣椒切细，蒜头切末。
2、排骨倒入大盆中，加入调料A及辣椒充分搅拌均匀至水份被排骨吸收。
3、加入蒜末及香油拌匀。入蒸笼蒸约20分钟即可食用。