九尾草炖鸡汤

1: 鸡肉剁块洗净，备用。

2: 清洗九尾草，要将九尾草的红土沙冲洗干净，在水龙头底下冲水捞出重复3-5次，确保没有残留沙土。

3: 用10人锅煮沸水，先将九尾草下锅炖约20分钟。

4: 煮好的九尾汤，将九尾草捞出，让草汤静止沉淀。

5: 在将鸡肉锅热水川烫，取出备用。

6: 用大锅，把鸡肉、九尾草、黄耆放入，在将刚刚的九尾草汤倒入(汤底有稍微杂质别全倒入)。

7: 用中大火煮滚，将表面杂质捞出，在加1碗米酒，转小火，炖煮15分。

8: 15分钟后，加入枸杞、红枣，稍微调味，在煮10分关火，上盖子闷一下下，完成。