野餐风脆脆佛卡夏

1: 准备好材料 准备动手做面包

2: 准备一个大的钢盆比较好操作,水手牌特级强力粉+酵母+糖+橄榄油+2/3的水 先混合均匀,如果觉得太干在续加水,在盆中揉捏至不沾手取出

3: 用推展的方式揉捏 至面团慢慢光滑

4: 揉捏光滑程度后 掰看看撑出薄膜后才算完成

5: 面团收口后至面团光滑 在放回钢盆内

6: 我使用加水保温电锅10分钟后关掉电源,将钢盆至电锅内盖盖子发酵1小时整(钢盆上面可以盖上湿布or湿纸巾,确保面团不会干燥)

7: 发酵一个小时后 已经是原本面团2倍大

8: 将面团擀平,压掉面团中的空气,放在烤盘中

9: 先平均抹上一层橄榄油

10: 使用叉子先搓面团,以面烤的时后会不平均的膨胀

11: 放上切细丝的小番茄丝

12: 洒上 义大利香料 洋香菜末 海盐

13: 最后再整齐的插入雀巢玉米脆片,面团放置温暖的地方 在2次发酵20分钟

14: 烤箱预热后 220c火力 上下火 烤15~20分钟

15: 烤好后放凉 简单随意切片,脆片配上佛卡夏的面包口感上不同的双感受,不论是出游或在家都能有野餐的轻食享受唷~~