药膳麻油酒煮虾

1: 材料

2: 虾剪去虾须，挑去肠泥，洗净备用。

3: 将所有药膳材料洗净，放入锅中，加水用大火煮滚后，转小火煮15分钟。

4: 平底锅加麻油，放入姜片煎至微焦黄。

5: 加入虾用大火炒至变红。

6: 倒入绍兴酒，随即加盖继续用大火煮1分钟。

7: 然后倒入煮好的药膳汤连材料，继续煮约2-3分钟，按需要加盐调味即可。

8: 虾肉吸收了淡淡的药材味，还有麻油和米酒的香气，虾入口又爽甜，真的非常美味。

9: 煮出来的药膳麻油酒汤汁，除了有药材、麻油、酒味外，还有鲜虾的甘甜味，用来配面线吃，很滋味。