罗宋蕃茄蔬菜汤
材料
姜末 少许,干香菇 5～7朵,洋葱(切丁) 1颗,红萝卜(滚刀) 1～2条,蕃茄(切块) 4～5颗,荫瓜(依口味可自行增减) 1/2～1瓶,马铃薯 1颗,鸿喜菇 1/2包,雪白菇 1/2包,高丽菜 1/4颗,青花菜 1/3颗,杏鲍菇(大条) 1条,蒜头(切片) 2颗,水(或高汤) 适量
做法
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1: 起油锅下姜末.香菇炒香，加入洋葱拌炒至香气出来。
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2: 蕃茄及红萝卜入锅小火炒微拌炒。
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3: 加入荫瓜.马铃薯及水入锅，并盖上锅盖小火煮至水滚。
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4: 加入高丽菜小火续煮至入味，约30-45分钟。
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5: 另起油锅下蒜片小火爆香上色，加入杏鲍菇少许盐巴盖锅大火将杏鲍菇水份逼出至上色后熄火。
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6: 起锅前加入青花菜.鸿喜菇.雪白菇及干煎过的杏鲍菇即可。
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创建于2019-12-19
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