日式煎饺

1: 材料很简单如图示，猪绞肉我用瘦肉梅花部分，去掉肥肉，少油又健康，罗勒叶可加可不加，因为我喜欢新鲜罗勒的味道，所以加了一些，让内馅的香味更能凸显出来。

2: 一块很有份量的面条，一包味道浓郁的红酒包，一包贴心附上的汤料包，还有一包最重要的义大利肉酱调理包。

3: 瘦猪绞肉+1/4碎泡面体+1/4调理包+1/4酒包+1/4汤料包+碎罗勒叶！加入碎干面体可以让我的瘦猪绞肉更不会柴柴的，因为本来煎饺馅就是要肥瘦肉各半口感才会好，现在多了碎面的帮忙，让我的煎饺馅口感更细腻。

4: 搅拌均匀醃制15分钟，浓郁的香气，再再触动我的味蕾，真的好香啊！

5: 开始包成煎饺囉！肉馅不用放太多，不然很容易造成水饺皮包不起来的窘境，尤其在下锅煎的时候最明显，要是开口开开的，不但影响食物的美观，内馅鲜美的肉汁也会流失的。

6: 这样约一人份，很多？哪会，小煎饺这样一个人一份刚刚好。

7: 下油开始煎囉！小火煎至底部金黄，火千千万万别开太大，很多人就是失败在这一关，要是底部烧焦的话，就不好吃了哦！会苦苦的。火候一定要控制好。

8: 底部金黄后倒进面粉水【面粉１：水８】调约５０CC左右倒入锅里，马上盖上锅盖。约１０分钟左右【视状况锅里的水蒸发】就完成囉！

9: 肉馅的味道真的很棒！！

10: 宴客也很好看哦！家人都称赞的好味道，请务必试试看。