莓果玛芬蛋糕

1: 准备工作：a. 低筋和泡打粉混匀、过筛；和塩混合b. 冷冻综合莓果完全解冻，用叉子稍微压碎（不压碎亦可）c. 无塩奶油以隔水加热的方式融化、放凉d. 糖渍橙皮用剪刀剪细碎e. 烤箱 以190˚c开始预热 f. 纸模放入玛芬烤盘中

2: 鸡蛋放入大钢盆中，用打蛋器打散；倒入砂糖搅拌至糖完全溶化

3: 加入溶化奶油拌合

4: 倒入糖渍橙皮、莓果汁液混合

5: 把1/2粉类材料加入，轻轻的拌匀；再倒入剩余一半的粉类混匀（不要过度搅拌！）

6: 最后把莓果倒入稍微拌和一下即可

7: 将面糊舀起倒入纸模、约8-9分满

8: 入烤箱中层、烘烤约20-22分钟（依自家烤箱火力调整）(牙签插入无沾黏即可）

9: 当天食用口感软绵; 冷藏后食用似磅蛋糕扎实口感