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鲑鱼头豆皮白菜锅

材料

国王鲑鱼头 1份,姜片 数片,香油 2大匙,生豆皮 2大片,水 酌量,大白菜 1/2颗,无糖豆浆 200ml,青蒜 1

做法

  1. 1: 买到品质不错的纽西兰进口国王鲑鱼头

  2. 2: 清洗后用厨房纸巾吸干水分

  3. 3: 在锅中用麻油、姜片煎至金黄色借此定型并逼出油脂

  4. 4: 捞起吸掉多余的油

  5. 5: 生豆皮下锅煎微焦香

  6. 6: 另锅放入洗净的大白菜

  7. 7: 再将豆皮、鲑鱼头放入，加进约锅容量1/2-2/3的水因白菜煮后会出水，请视白菜的多寡酌量水的比例烧滚后加入无糖豆浆续煮开

  8. 8: 最后撒上葱花或青蒜即可上桌！
（ 创建于2019-12-22 ）

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