甜蜜蜜蛋糕
材料
做法
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1: 准备好以上食材
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2: 电子锅内锅用奶油均匀涂抹,为了让蛋糕好脱模
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3: 先将食材份量备好(蛋黄一样5颗,只是破掉1颗)
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4: 1.龙眼蜜及牛奶搅拌均匀2.面粉过筛1~2次
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5: 1.将蛋白打至呈粗泡状加入一半的砂糖续打2.打发至蛋白呈流固状加入剩下的砂糖3.打发到蛋白霜尾巴呈小弯状
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6: 1.依序将5颗蛋黄用低速搅拌(一次加入一颗2.加拌匀的龙眼蜜牛奶3.倒入沙拉油拌匀4.将过筛好的面粉分三次倒入拌匀5.没橡皮刮刀,利用饭匙拌匀到未见面粉粒即可倒入抹好奶油的内锅
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7: 1.在料理台上轻摔2~3次让空气跑出来2.利用竹签从中间以S行画几下,也是帮助空气带出3.进电锅➡️盖锅盖➡️按下炊饭
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8: 1.第一次煮好(25分钟)因为开锅看根本呈现水状还是没熟,所以再进行一次炊饭流程2.至竹签插入无残留蛋糕体,即可取出脱模放架上待冷却
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9: 切块放在下午茶盘上
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10: (洒花⋯)
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创建于2019-12-22
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