沙茶酱炒杏鲍菇

1: 把杏鲍菇洗净以滚刀切块，红萝卜切片，蒜头切片，青葱斜切段备用。

2: 煮一锅滚水，加入少许的油及盐，把红萝卜及杏鲍菇汆烫3分钟后捞起沥干。

3: 热锅加2匙的油，把蒜片及干辣椒下锅爆香。

4: 把红萝卜及杏鲍菇加入，可加少许的水煨炒一下。

5: 加入2匙的沙茶酱、1匙的薄盐酱油及少许的冰糖拌炒。

6: 最后加入青葱段。

7: 均匀拌炒就可以盛盘开动囉!