西班牙烘蛋

1: 先将马铃薯蒸熟后切片即成为熟薯片，培根、洋葱切成小块状，蒜头切成末状，备用。

2: 将调味料放入蛋液中一起搅拌后，备用。

3: 热锅后下培根炒香，待培根油脂释出后再依序下洋葱与蒜末炒香。

4: 将炒好的培根、洋葱、蒜末、熟薯片一起加入蛋液中拌匀后放入预热后的铁锅中。

5: 盖上锅盖以小火焖3-5分后翻面，再续焖约2分即可。