南瓜咖哩浓汤
材料
南瓜 250公克,洋葱 1/2个,青花椰菜 6小朵,红甜椒 1个,鸿喜菇 适量(约半包),玉米酱 200公克,牛奶 200cc,咖哩粉 2大匙,起司粉 适量,盐 1匙,巴西里末 适量,蛤蜊 150公克,无盐奶油 １小块
做法
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1: 备料: 将洋葱.红萝卜切丁;甜椒切条状; 南瓜洗净切块;其它材料洗净备用
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2: 将花椰菜和红甜椒汆烫一下,捞出备用
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3: 先将南瓜入电锅蒸熟后(外锅约一杯水)，取出，用汤匙把南瓜果肉取下并放入欲搅拌的容器内，先加入１００ｃｃ的牛奶再用电动搅拌器搅拌均匀并取出备用
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4: 取一深锅，放入奶油热锅，将洋葱和红萝卜炒香，再放入鸿喜菇和烫好的花椰菜和甜椒及咖哩粉拌炒一下，之后再放入剩下的１００ｃｃ的牛奶续滚一下下（约一分钟后）！
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5: 加入搅拌好的南瓜泥和玉米酱和蛤蜊～滚到蛤蜊开花后，加入盐巴调味即可！呈盘后，在洒上适量的起司粉和巴西里末即可！
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创建于2019-12-24
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