铸铁锅煎饺

1: 冷锅下油，烧热铸铁锅 (约 2分钟，锅子一定要够热才不会黏锅)

2: 放入冷冻煎饺 (水饺也行)，中大火煎2-3分钟。

3: 缓缓倒入少量热水 (看到整个平底锅都有水就可以)，盖上锅盖，中火煎2-3分钟。

4: 打开盖子继续中大火煎 2分钟或是锅子里面的水份蒸发掉。

5: 熄火，用锅铲轻轻的把饺子推离平底锅，可以直接连锅子一起上桌，也可以摆盘上桌。