鸡蛋厚烧
材料
做法
一，打三个鸡蛋，加点盐，加80毫升高汤，不加也行，口感比较扎实。搅匀。
二、平底锅加少许油，真的少许，或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。
三、开微火，将蛋液倒进锅，等到看上去有点凝固了，用铲子将蛋饼卷起来，就像卷席子一样。要有耐心，要等！！
四、将整条蛋稍放凉后切块。
小诀窍
重点是：少油，小火，耐心。
（
3.8分
23位评价
创建于2014-01-27
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一，打三个鸡蛋，加点盐，加80毫升高汤，不加也行，口感比较扎实。搅匀。
二、平底锅加少许油，真的少许，或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。
三、开微火，将蛋液倒进锅，等到看上去有点凝固了，用铲子将蛋饼卷起来，就像卷席子一样。要有耐心，要等！！
四、将整条蛋稍放凉后切块。
重点是：少油，小火，耐心。