蛤蛎蘑菇浓汤
材料
做法
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1: 将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。
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2: 蛤蛎川烫取肉备用。
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3: 用小火加热至奶油融化。
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4: 加入蒜片爆香。
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5: 胡萝卜炒软后捞起备用。
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6: 将马铃薯和水及蘑菇全部倒入以中火闷煮,过程两至三分钟搅拌一次,避免马铃薯的淀粉沉淀导致烧焦。盖上锅盖等锅边冒烟转小火闷煮20分,取部份蘑菇起来最后再加入增加口感。
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7: 用搅拌器或者果汁机打成泥状。
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8: 加入鲜奶油拌匀。
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9: 倒入蘑菇、红萝卜。
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10: 加入蛤蛎拌匀。
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11: 加入盐与胡椒调味,就完成了。
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创建于2019-12-30
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