蒜蓉豆腐蒸虾

1: 1.准备食材清理与清洗。

2: 2.宽粉先以冷水泡约10-15分钟(泡软即可)；蒜头切末；青葱切葱花。

3: 3.白虾修剪虾须与虾脚(也可同时于背部开背或不开背)，再清洗一次。

4: 4.调理酱汁:将酱汁材料全数搅拌均匀。

5: 5.取一磁盘，先放入粉丝垫底，在放上豆腐，最后摆上白虾。

6: 6.淋上调理好的酱汁。

7: 7. 用蒸笼或炒菜锅(垫脚架)，放入适量的水，大火煮滚，放入蒸约5-6分钟即可关火。

8: 8.撒上葱花及少许香油即可。